Curso de Nutrição: Quanto tempo?

Nutrição

14/01/2014

Um dos profissionais mais importantes para a manutenção da saúde humana, o nutricionista tem como uma das principais funções planejar, administrar e coordenar programas de alimentação e nutrição em diversos estabelecimentos e instituições como escolas, hospitais, hotéis, restaurantes comerciais e asilos. Para exercer essas funções é preciso no mínimo ser graduado em um curso de nutrição.

Com duração de quatro anos o curso possui disciplinas de patologia, farmacologia, dietoterapia e microbiologia dos alimentos e também disciplinas da área médica, como fisiologia, anatomia e bioquímica. Existem cursos de nutrição espalhados por todo o Brasil, em universidades públicas e particulares.

O nutricionista pode trabalhar na parte administrativa, elaborando cardápios e cuidando do controle nutricional, cuidar do controle de qualidade, verificando processos e armazenamento dos alimentos, trabalhar em clínicas e hospitais, prescrevendo dietas, promovendo educação e reeducação alimentar. Porém cada uma dessas áreas exige uma especialização diferente, por isso é importante que o profissional esteja sempre buscando novas formas de se atualizar durante a carreira.

É possível para o nutricionista prestar seus serviços de forma personalizada, trabalhando diretamente com o cliente ensinando-o a comprar, armazenar, cozinhar e criar uma dieta ideal, o chamado personal diet.