30/04/2012
As medidas bioquímicas permitem auxiliar na avaliação do estado nutricional, evidenciando alterações bioquímicas precocemente.
O uso de parâmetros laboratoriais tem como objetivo informar a quantidade e a qualidade de determinados nutrientes e funções que poderiam estar prejudicados por deficiência ou excesso no organismo.
A utilização de algumas drogas, estado fisiológico, condições ambientais, inflamação ou lesão podem limitar o uso desses indicadores.
Dessa forma, eles não devem ser utilizados isoladamente para estabelecer o diagnóstico nutricional.
TABELA 38
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