29/04/2009
O azeite de oliva de boa qualidade apresenta um agente químico natural que atua como se fosse um remédio para a dor.
Um estudo feito pelo Monell Chemical Senses Center, da Filadélfia, explica que 50 gramas de azeite de oliva extravirgem equivalem a um décimo de uma dose do analgésico ibubrofen.
Para os pesquisadores, o azeite contém um ingrediente que age como anti-inflamatório.
O ingrediente, encontrado em maiores concentrações em azeitonas mais frescas, é chamado oleocanthal e inibe a atividade de enzimas envolvidas em inflamações assim como outros anti-inflamatórios.
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