Os benefícios da casca da abóbora

Culinária

25/09/2013

Enquanto preparamos nossas refeições, muitas vezes nos desfazemos de diversas partes de alimentos por pressa ou por desconhecer os valores nutritivos que partes como sementes e cascas de alimentos contem. Essas “sobras” são na verdade muito ricas em nutrientes e fibras, e por isso podem ser reaproveitadas e utilizadas como ingredientes culinários, como adubos e também em tratamentos de beleza caseiros.

A abóbora é um exemplo de legume muito utilizado nos lares brasileiros e que pode ter todas as suas partes reaproveitadas. As receitas que se utilizam da abóbora, geralmente não utiliza a casca, o que é um erro, já que elas são uma boa fonte de fibras e o sabor final da receita quase não á alterado pela sua presença. Conheça agora uma deliciosa receita de bolo de chocolate que utiliza no seu preparo a casca da abóbora, tornando o básico bolo de chocolate muito mais saboroso e nutritivo.


BOLO DE CASCA DE ABÓBORA COM CHOCOLATE

INGREDIENTES

Massa:
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
¾ xícara (chá) de amido de milho
3 ovos
¾ de xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de casca de abóbora picada
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
4 colheres (sopa) de leite
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar


MODO DE PREPARO

Massa
Bata no liquidificador as cascas, os ovos e o óleo. À parte, peneire numa tigela a farinha, o amido de milho, o açúcar e o fermento. Junte esses ingredientes à mistura mexendo muito bem. Unte uma assadeira grande com margarina e farinha, coloque a mistura e leve para assar em forno médio.


Cobertura
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver e reserve. Depois do bolo assado, espalhe esta cobertura por cima e deixe esfriar.