A culinária vegetariana

Culinária

21/06/2013

O que é ser vegetariano? Como funciona e o que entra em sua alimentação? Muitos pensam que vegetarianos só se alimentam de folhas, e possuem uma alimentação muito restrita. Mas não é bem assim, a culinária vegetariana é rica em variedades e alimentos saudáveis.

Ser vegetariano pode também abrir um leque de outras opções de restrições no cardápio, que são opcionais, o que chamamos formas de vegetarianos. Vejam abaixo quais são elas:

Ovo-lacto-vegetariano: pessoas adeptas a esse tipo de alimentação deixam de consumir carnes, e passam a substituir por outros alimentos como ovos, leites e derivados, cereais, leguminosas, oleaginosas, tubérculos, frutas, legumes e verduras.

Lacto-vegetariano: ao aderir esse tipo de alimentação, a pessoa será adepta a uma alimentação bem parecida com a dos ovo-lacto-vegetarianos, somente não consumindo ovos e carne.
Ovo-vegetariano: não irão consumir apenas todos os tipos de carnes, leites e derivados.

Vegano: Pessoas que aderiram a este tipo de alimentação não comem nenhum tipo de carne, ovos, leites e derivados. E por fim, onívoros e semi vegetarianos consomem todos os alimentos citados acima.